如何備荒
我是幾年前北海道7級大地震的親歷者,本圈有成熟的備荒理論和經驗。
最好的提供能量源的長期保存食,是蜂蜜、
pemmicanmaple syrup和ghee,這些理論上都可以無限期保存,蜂蜜可以常溫保存幾千年,pemmican可以保存50年,ghee至少一年。這些都可以直接食用,不需要烹調。最好的蛋白質長期保存食,是乳清蛋白粉,災害時直接吃,和奶粉一個味,很好吃,無需烹調。
不要屯大米、面等碳水化合物。不是不能屯,而是和蜂蜜相比效率過低、佔地面積過大而且放不住。(特別是大米在停水停電的時候烹飪難度有點大)
吃綠葉蔬菜沒用。家裏沒有蜂蜜、ghee、pemmican的前提下一定要吃菜的話,吃塊莖類,比如紅薯、馬鈴薯、胡蘿蔔。
我家裏平時常備能喝3天的保存水。沒水的時候,濾水器過濾自來水也不是不能喝。
冬天大規模停電,室內溫度會到零下。純羊毛是最保暖的。