食：如何製作防彈咖啡詳解
防彈咖啡是我們每天穩定能量的來源，學會製作防彈咖啡是我們受用一生的重要技能。本文幫你蒐集來了防彈咖啡的一系列官方教程，附帶我們的一些理論更新，來讓新人迅速理解防彈咖啡的製作方式。
2014年的防彈咖啡官方教程
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本影片是Dave在2014年詳細講解製作防彈咖啡的教程。其中用到的BlendTech攪拌機、Hario法壓壺、Able Kone金屬漏斗到今天依然是優秀的咖啡器具。
2016年的Dave的手沖教程
本影片專門講解如何手沖咖啡。其中登場了Airscape Kitchen Canister和Hario Coffee Grinder。
2016年的Dave的法壓壺教程
本影片專門講解如何使用法壓壺製作咖啡。法壓壺更適合深煎，味道更濃郁。影片中登場了Espro的不鏽鋼法壓壺。
2017-2020年的一系列簡短的官方教程
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大家可以見證Bulletproof一步一步發展產品的過程。
那麼經過近10年的發展，我們目前推薦的防彈咖啡製作方法是怎樣的呢？
我們目前推薦的製作方法1：手沖篇
手沖適合The Original咖啡豆，同時也是我目前主要使用的製作方法。Dave的法壓壺製作教程中使用到的Espro，後來出了自己的手沖漏斗，十分好用，我目前主要採用這個新漏斗。
一般來說，咖啡具體的沖泡方式是和器具高度相關的，每個器具有其自己的獨特的沖泡方式。比如這個Espro的新的手沖漏斗，其實採用了一種它獨創的浸泡法的抽出方式，和Hario的普通螺旋漏斗其實原理有所差別。因此，這個漏斗手沖起來十分隨意，不需要講究技巧，基本你按照官方指南把水倒進去就行了。
注意，防彈咖啡一般推薦大家使用金屬漏斗，不要使用紙漏斗，因爲紙漏斗會吸收掉咖啡油脂。
你基本只需要一個這個漏斗就可以製作了，至於下面接的容器，你用一個普通喝水杯子就行。我自己用的Hario喝咖啡專用杯。
POUR OVER COFFEE BREWING GUIDE
注意，使用金屬漏斗咖啡做完杯底有不少微粉，大家把咖啡往攪拌機裏倒的時候儘量把微粉留在杯內，然後倒掉！不要讓微粉進入防彈咖啡成品！
我們目前推薦的製作方法2：法壓壺篇
法壓壺適合The Mentalist咖啡豆。我們目前推薦Dave法壓壺製作教程中使用到的Espro法壓壺。這個品牌着實不錯。
注意規格，如果你給自己一個人做，一定買小號的，大號的一次至少做兩杯，適合同時給多個人製作咖啡。
製作方法同樣參考Espro官方教程：
FRENCH PRESS COFFEE BREWING GUIDE
注意，咖啡做完有不少微粉，大家把咖啡往攪拌機裏倒的時候儘量把微粉留在杯內，然後倒掉！不要讓微粉進入防彈咖啡成品！
我們目前推薦的咖啡壺
Hario有兩款燒水壺。大家注意做咖啡溫度需要精確到個位數，這是做咖啡的常識，每差一度做出來的性質都會有很大差別。因此一個精確控溫的燒水壺是絕對必要的。這也是爲啥所有咖啡壺都可以精確控制溫度。
不要想着沒有精確控溫就能做出來咖啡！
我們目前推薦的coffee grinder
這個是業界最推薦的磨豆器，很多人認爲比電動的都要好用。我自己也在使用這款磨豆器。
如果覺得太貴，也可以考慮下面Hario的。
(ハリオ) コーヒーミル 透明ブラック 手挽き セラミック スリム MSS-1TB
我們目前推薦的攪拌機
這個是Dave的教程中出現的攪拌機，我們直到今日也用這款。目前找不到其他合理的替代品。推薦Wildside+。
大家注意，製作防彈咖啡需要強行物理混合水和油，這需要極大的功率，不要想着用筷子勺子甚至小型打泡器就可以攪拌！！！製作防彈咖啡的攪拌機需要的功率要大！
如果覺得太貴，可以考慮
ZWILLING ENFINIGY PERSONAL BLENDER
500W。
Panasonic MX-X301 MX-X501 MX-X701系列。很難洗，做好思想準備。
255W。
我們目前推薦的咖啡秤
如果覺得貴，也可以考慮dretec KS-816